Måltider

Ti.

   1.

Frikadeller      kalv/svin

Sky sauce

Kartofler, surt

Abrikoser m/ creme

On.

  2.

Sejfile m/ost

Rejesauce

Kart, herregårdsgrønt

Valnøddetærte

To.

  3.

Biksemad

Bearnaise

Rødbeder

Æblegrød m/fløde

Fr.

  4.

Kylling i asparges

Kartofler, gulerødder

Kartofel /porresuppe

Lø.

  5.

Enebærgryde         svin

Grøntsager

Kartoffelmos

Alliancegrød m/fløde

Sø.

  6.

Bøf stroganoff     okse

Kartoffelmos, surt, grønt

Appelsinfromage

Ma.

  7.

Millionbøf

Kartoffelmos, grøntsager

Skovbær grød m/fløde

Ti.

  8.

Stegt jule medister

Brun sauce

Kartofler, rødkål

Ferskner m/makron creme

On.

  9.

Fiskefilet m/fyld

Fl. stv. spinat

Kartofler, grønt

Ananas med makronskum

To.

10.

Kogt kalv       

Asparges sauce

Kartofler, broccoli

Kirsebær fromage

Fr.

11.

Farsbrød som vildt

Rødvin sauce

St. kartofler, grønsager

Ærtesuppe

Lø.

12.

Kødboller i karry

Ris mix, romanesco

Æbleskiver med marmelade

Sø.

13.

Stegt krydder nakke

Portvin sauce

Kartofler, bønner m/bacon

Baileys fromage

Ma.

14.

Stegt ising m/persille

Persillesauce

Kartofler, gulerødder

Risengrød m/kanelsukker

Ti.

15.

Kyllingefile

Karry/kokos

Mix ris, thai grønt

Gåsebryst

On.

16.

Karbonade      kalv/svin

Skysauce

Kartofler, rosenkål

Oksekød suppe m/ boller

To. 

17.     

Hakkebøf m/bl. løg

Pandesauce

Stegte katofl. Gril grønt

Kræmmerhus m/hindbærskum

Fr.

18.

Stegt rødvins nakke

Rødvinssauce

Rösti, grøntsager

Tun pate m/brød

Lø.

19.

Dampet fiskefilet

Hollandaisesauce

Kartofler, bønner

Solbærgrød m/fløde

Sø.

20.

Stegt juleskinke  

Brun sauce

Kartoffelmos, grønt

Fløderand m/frugtsauce

Ma.

21.

Stegt kalvesteg

Kryd. sauce

Kartofler, franske bønner

Aspargessuppe

Ti.    

22.

Mørbradgryde

Grøntsager

Kartoffelmos, surt

Frugtgrød m/fløde

On.

23.

Stegt ribbensteg

Brun sauce

Kartofler, grønsager

Chokolade muffins

To.

24.

And m/æbler og svesker

Andesauce

Hvide, brunede

kart, rødkål, gele

Ris á lá mande m/

Kirsebærsauce

Fr.

25.

Ovnbagt glaseret skinke m/ appelsin

Orange sauce

Kartofler, grønt

Roulade m/fragilitet, mokka

Lø.

26.

Culotte, Texas mari.

Whiskysauce

Kartofler, bønner

Jordbær trifli m/makron

Sø.

27.

Kalkun schnitzel

Sauce

Kartofler, grønsager

Chokoladebudding m/ skum

Ma.

28. 

Kogt oksebryst

Peberrod sauce

Kroketter, grill. grønt

Rødgrød m/fløde

Ti.

29.

Lasagne

Blomkåls råkost

Gulerodskage

On.

30.

Barbecue revelsben 

Barbecuesauce

Kartofler, ærter

Hummersuppe/creme fraiche

To.

31

Hvidvinsdamp laks

Hvidvin sauce

Kartofler, broccoli

Kransekage

Dato

 Nr.

Hovedret

 Nr.

Biret

Fr.

  1.

Husarsteg  i           svin

Kryddersauce

Kartofler, ærter/bacon

Frugtgrød m/fløde

Lø.

  2.

Wienerkarbonade  svin

Stv. Ært/gulerod

Kartofler, peberrod top

Kage

Sø.

  3.

Eksotisk oksegryde

Pasta

Ristede grønsag

Chokolademousse

Ma.

  4.

Biksemad           kylling

Bearnaise

Rødbeder

Henkogt frugt / flødeskum

Ti.

  5.

Stegt medisterpølse

Brun sauce

Kart, rødkål

Hyldebærsuppe m/kam.junker

On.

  6.

Fiskefrikadeller

Kryd. tomatsauce

Kartofler, broccoli

Legeret jordskokke suppe

To.

  7.

Kylling  Masala

Mix ris, gulerod/timian

Æblegrød m/fløde

Fr.

  8.

Kogt spidsbryst i

Sur/sød sauce

Kart. mos/ duetgrønt

Oksekød suppe m/boller

Lø.

  9.

Dampet kam i          

svampesauce

Kartofler, grønsag

Jordbærgrød m/fløde

Sø.

10.

Kalvegryde m/pølser

Mos, bønner

Mango/appelsin fromage

Ma.

11.

Gratin m/grønsager

Smør

Salat

Fløde legeret aspargessuppe

Ti.

12.

Kylling i 

Karrysauce

Ris, romanesco

Hindbærgrød m/fløde

On.

13.

Revelsben              svin

Brun sauce

Kartofler, grønt

Laksepate m/brød

To.

14.

For. skildpadde    

Æg, flutes

Mannagrød m/ kanelsukker

Fr.

15.

Mørk sej m/bacon

Rejesauce

Kart, romanobønne

Kræmmerhuse m/skum

Lø.

16.

Ribbensteg              

Skysauce

Kartofler, rødkål

Gul alliancegrød m/fløde

Sø.    

17.

Marineret nakke  i

Rødvinssauce

Rösti, glas. perleløg

Bondepige med slør

Ma.

18.

Farserede porre     svin

Brun sauce

Kartofler, grønt

Solbærgrød m/fløde

Ti.

19.

Schnitzel             kalkun

Paprika sauce

Stegt kartofel, ærter

Frugter med creme

On.

20.

Sprængt nakke i     svin

Sherry sauce

Kroketter, majs/peb. frugt

Tarteletter m/kylling/asparges

To.

21.

Kylling i sur/sød sauce

Bambus/ananas

Kart. mos, broccoli

Rombudding m/saftsauce

Fr.

22.

Sej gratineret/citrus 

Sharon sauce

Kartofler, slikærter

Fuglerede m/ fersken, skum

Lø.

23.

Kødboller i       kalv/svin

Karry sauce

Løse ris, salatgrønsag

Blåbærsuppe m/kam.junker

Søn

24.

Forl. Vildsvinekam i

Vildtsauce

Kartofler, grønsager

Trifli med frugter

Ma.

25.

Krebinet           kalv/svin

Skysauce

Kart, klostergrønt

Kalvekødssuppe m/boller

Ti.

26.

Pasta Carbonara

Tomat salat

Blommegrød m/fløde

On.

27.

Dampet fiskefilet

Rejesauce

Kartofler, grønsag

Fløderand m/sauce

To.

28.

Bøf Stroganoff

Kart. mos, grønt

Roulade m/ flødeskum

Fr.

29.

Fars med peber      svin

Krydder sauce

Kartofler, pesto tomat

Sveskegrød m/fløde

Lø.

30.

Hakkebøf i

Flødesauce m/løg

Stegt kartofel, rosenkål

Leg. kartoffelsuppe m/bacon

Sø.

31.

Kotelet i                 svin

Rødvinssauce

Kartofler, salat

Ymerfromage m/ saftsovs